Beste pesto’n i by´n!

Pesto er en smaksrik og oppfriskende siderett, som også kan fungere som pålegg. Selvsagt kan en skvett øl i pestoen gjøre den viktige lille forskjellen.

Ingredienser

• 5 ss pinjekjerner
• 1 bunt basilikum
• 2 ss pistasjenøtter, ristet
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1-2 ts salt
• 1 dl IPA
• 60 g parmesan ost, for eksempel Parmigiano – Reggiano eller Asiago, revet

Bland alt sammen, og bruk stavmikser.

Smak til med salt, pepper og en god olivenolje.

Lykke til!