Hjemmelaget ølmajones
Hjemmelaget majones høres utrolig godt ut, gjør det ikke? Du har kanskje aldri tenkt tanken på å lage det selv heller, når man skal kose seg med eksempelvis reker så går det fullstendig på autopilot i butikken og man plukker med seg ferdig-majones fra butikkhyllen.
Men denne gangen, denne gangen, så lager du den selv! Det er ikke så vanskelig heller, og den har en betraktelig bedre smak enn den du kjøper i butikken.
Ingredienser
- 2 stk eggeplommer
- 1 ts eddik 7%
- 1 ts sennep
- 4-5 dl solsikkeolje
- 1 ts sitronsaft
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk sjalottløk
- 1 ts salt
- 1 dl øl (IPA passer godt, siden majonesen er svært fettholdig)
Fremgangsmåte
- Knekk eggene i kannen til en stavmikser.
- Tilsett eddik og sennep.
- Sett stavmikseren oppi, og hell på forsiktig med olje.
- Hvis majonesen blir for tykk sper du på med mer øl. Blir majonesen for tynn, så spe på med mer olje.
Lykke til!