Flasking / fating og karbonering

Ved naturlig karbonering på flasker: Kok opp 1-2 dl vann med sukkermengden som er angitt på oppskriften (ca. 5-7 gram/liter). Avkjøl og tilsett sukkerlaken i ølet før flasking. Ved karbonering på fat benyttes halv mengde sukker. La flaskene (eller fatet) stå og karbonere ved 20-28°C i ca. 2 uker før de settes kjølig, for videre modning før konsum.