Ein lett og alkoholsvak ale, med kompleks humleprofil. Ølet er ein ferskvare, både med tanke på aromaen frå humle, så vel som faren for oksydering med to steg tørrhumling.
Recipe Details
| Batch Size |
Boil Time |
IBU |
SRM |
Est. OG |
Est. FG |
ABV |
| 24 L |
60 min |
26.2 IBUs |
17.9 EBC |
1.027 |
1.005 |
2.8 % |
|
Actuals |
1.027 |
1.008 |
2.5 % |
Fermentables
| Name |
Amount |
% |
| Pale Malt, Maris Otter |
2.5 kg |
84.75 |
| Caramel/Crystal Malt - 80L |
300 g |
10.17 |
| Caramunich Malt |
150 g |
5.08 |
Hops
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Form |
Alpha % |
| Magnum |
20 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
12 |
| Citra |
30 g |
0 min |
Aroma |
Pellet |
12 |
| Mosaic (HBC 369) |
30 g |
0 min |
Aroma |
Pellet |
12.3 |
| Citra |
30 g |
10 days |
Dry Hop |
Pellet |
12 |
| Mosaic (HBC 369) |
30 g |
10 days |
Dry Hop |
Pellet |
12.3 |
| Citra |
30 g |
5 days |
Dry Hop |
Pellet |
12 |
| Mosaic (HBC 369) |
30 g |
5 days |
Dry Hop |
Pellet |
12.3 |
Yeast
| Name |
Lab |
Attenuation |
Temperature |
| Safale American (US-05) |
DCL/Fermentis |
77% |
15°C - 23.89°C |
Mash
| Step |
Temperature |
Time |
| Mash In |
65.56°C |
60 min |
Fermentation
| Step |
Time |
Temperature |
| Primary |
4 days |
19.44°C |
| Secondary |
10 days |
19.44°C |
| Aging |
30 days |
18.33°C |
Relatert
