Humle – grønnere på alle sider
Nedkjøling
Når vørteren har kokt ferdig, skal den kjøles ned til gjæringstemperatur, som er oppgitt i oppskriften, (ca. 20°C). Rask nedkjøling er viktig for å minimere tidsrommet hvor vørteren er utsatt…
Koking
Vørteren skal tilbake til kjelen og kokes opp etter mesking. Husk å veie opp bitterhumlen din, hvis dette ikke allerede er gjort, mens du venter på at vørteren skal nå…
Hva er humle?
Humlen (Humulus Lupulus) er en slyngplante i familie med hamp. Den vokser kun vilt i Europa og Nord-Amerika, men dyrkes til ølbrygging i mange andre deler av verden. De største…
Renhetsloven av 1516
23. april 1516 innfører Hertug Wilhelm IV av Bayern loven som slår fast at det kun er tillatt å bruke vann, byggmalt og humle i øl… … Med dette er…