Malt – det som gjør øl til øl
Koking
Vørteren skal tilbake til kjelen og kokes opp etter mesking. Husk å veie opp bitterhumlen din, hvis dette ikke allerede er gjort, mens du venter på at vørteren skal nå…
Utvasking
Her kommer en fase som kan gjøres med flere forskjellig metoder og av forskjellige årsaker, derfor blir det fort surr i ord og uttrykk når man googler og leser på…
Mesking
Det er tre meskemetoder som vanligvis blir nevnt, ut i fra hvilken øl som skal brygges, og hva slags utstyr du har til rådighet. I denne fordypningsartikkelen, vil kun to…
Hva er malt
Hovedingrediensen i øl er malt. Malt er korn som har gjennomgått en spesiell prosess ved at det har blitt fuktet og dermed fått spire i noen dager. Når spiren er…
Malt – det grunnleggende
Øl består som kjent ut av fire ingredienser; vann, humle, gjær og malt. Vi kikker litt nærmere på ingrediensen malt i denne artikkelen. Det finnes bevis på at dyrking av…